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北京赛车pk10软件神器|【免费活动】曼哈顿美食年会邀请卡 带你免费吃饭 免费K歌 还送新年大礼 来吗?

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时间: 2018-1-5 11:31| 查看: 1738| 评论: 0  发表评论 |原作者: Sherry分享到微信

摘要: 新年伊始,我们备上一桌好菜,温上热酒,敞开豪华K歌包房大门,这场年会,没有老板、没有员工,只有我们最为尊贵的客人——你们!感谢大家一年来对美国中文网美食栏目的大力支持。废话不多说,请大家吃饭!新年快乐美食年会Eat Drink Play邀请函2018年首场美 ...

【免费活动】曼哈顿美食年会邀请卡 带你免费吃饭 免费K歌 还送新年大礼 来吗?_图1-1


新年伊始,我们备上一桌好菜,温上热酒,敞开豪华K歌包房大门,这场年会,没有老板、没有员工,只有我们最为尊贵的客人——你们!


感谢大家一年来对美国中文网美食栏目的大力支持。废话不多说,请大家吃饭!

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2018年首场美食线下活动将在曼哈顿中城高档中餐厅夏茉(Jasmine)举行。


客人将免费品尝到餐厅最具特色的招牌菜肴,清淡滑嫩之杭帮雅韵,麻辣鲜香之天府浓情,一席食二味,必让大家口有余香,回味无穷。


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我们都是一群爱吃的朋友,以食会友,让我们的缘分从网上延续到线下。结交志同道合的好朋友,你来吗?


品尝完美食美酒之后,我们还将在夏茉的豪华K歌包房内尽情劲歌热舞,最后,我们还将为大家献上神秘礼物!


这样的美食年会,你要参加吗?


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夏茉位于曼哈顿中城商圈的黄金地段,49街夹第二、三大道之间,附近就是著名的牛排馆Smith & Wollensky。与一般中餐厅不同的是这里不仅装潢现代清新,还有专门的包厢和卡拉OK房。由于地理位置和环境的优势,这里成为了很多聚会派对和商务会议的首选。

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青花椒水煮鱼


判断一家餐厅的川菜水准如何,我一般就用青花椒水煮鱼来测试。


夏茉的青花椒水煮鱼盛装在一个大瓷钵中,鱼身被满满的青花椒与青椒圈所覆盖,上桌便闻到扑鼻的麻辣香气。

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从红油汤中夹起白嫩鱼片,吃一口便知是新鲜鰂鱼所做,并非冰冻鱼片,鱼肉滑嫩鲜甜,又浸透了青花椒的清香麻辣,不是太辣,却很香。


当然对于无辣不欢的人而言,这道菜辣度可能不足,但正是这种含蓄,略带保留的辣度,刚好凸显出了鱼片与青花椒的交融,恰到好处。

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砂锅鱼头


砂锅鱼头本是极为简单的家常菜,以前都是用煤炭炉子、大砂锅来煮,鱼头汤炖得奶白,那香气能飘散出一条街。老人家炖鱼头的手艺最好,有耐心,用料又实在。


鱼头一定要新鲜,鲩鱼的大鱼头做汤最好。煮之前一定要用油煎香,加上姜蒜去腥。然后加入滚水,慢慢熬煮,熬煮的火候不够,汤就不白。


夏茉的这锅汤,倒是有些诚意。味道很像小时候外婆煮的砂锅鱼头,汤熬到了时间,对得起那份等待,色泽如鲜奶,透着些鱼肉的香甜,喝起来醇厚润喉,舒服!


汤中的食材也很丰富,切片的香菇冬笋、劲道的宽粉皮,海绵质地的老豆腐,这几样入汤是顶好的,汤的鲜味完美吸收,美味一点没流失。


纽约冬天的阴冷,大抵是很需要这碗砂锅鱼头的。

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剁椒鱼头



鱼头,湖南人的做法不是炖汤,而是用剁椒来蒸食。鱼头的鲜,定要用剁椒的咸香去刺激才算完美。

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夏茉的剁椒鱼头,倒是有几分惊喜。


大鱼头,蒸好不易。心急就生,怠慢就老。


他家的鱼头火候刚好,鱼肉尚且保持着细腻的弹性,用筷子轻轻拨开,白嫩润泽。


鱼头表面的蒜蓉剁椒汁水滴入,咸香微辣,入口鱼香回味,甚好。


辣味没有掩盖鱼肉的本味,味浓却并喧宾夺主,这是我最钟意的地方。

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